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Stage rando et gastronomie sauvage

Facile

Randonneur débutant

2 jours

Dénivelé 350m

 

Ces deux jours de randonnée et cuisine seront l'occasion de découvrir ensemble la richesse naturelle des plantes comestibles.
Avec les récoltes des randonnées matinales, notre chef cuisinier nous apprendra à révéler et utiliser leurs saveurs uniques dans des recettes à portée de tous.

> IMMERSION POUR DEUX JOURS EN MONTAGNE
> IDENTIFICATION, CUEILLETTE DES PLANTES COMESTIBLES LOCALES
> RÉVÉLER LEURS SAVEURS SINGULIÈRES DANS DES RECETTES ORIGINALES
> PARTAGER UN MOMENT CONVIVIAL

Programme

Samedi

> ACCUEIL ET PRÉSENTATION

09h30 Accueil et premiers échanges autour d'une infusion de plantes sauvages

> RANDONNÉE

10h00 Départ de la randonnée à la découverte du massif

12h30 Pique-nique en montagne et introduction à la cueillette en milieu sauvage

​​

> CUEILLETTE

13h30 Balade cueillette de plantes de saison (Lamier, Aspérule odorante, Lierre terrestre...)

16h00 Arrivée au gîte !

​> CUISINE ET DÉGUSTATION

18h00 Atelier  cuisine à base d'ingrédients principalement issus de l'agriculture  biologique et de nos trouvailles (samoussas de berce, soupe thaï à  l'ortie, feuilleté de rumex...)

20h00 Fin de la journée autour d'un apéritif puis dégustation de nos recettes et partage d'un moment de détente bien mérité !

Dimanche

> RANDONNÉE

09h30 Randonnée matinale sur un nouvel itinéraire

12h00 Pique-nique en montagne agrémenté de plantes sauvages

​​​

> CUEILLETTE

13h00 Sur le chemin de retour nous glanons quelques plantes à ramener chez soi

16h30 Retour au gîte et fin du séjour

En partenariat avec Sauvages - Sur le sentier des saveurs oubliées

Infos pratiques

NOMBRE DE PARTICIPANTS :

10 personnes max.

Notre avis

Un week-end en immersion pour pleinement profiter et déconnecter. 

Matériel

MATÉRIEL PERSONNEL À PRÉVOIR :


- Chaussures de montagne

- Réserve d'eau 1,5L

- Veste imperméable, polaire ou pull

- Lunettes et crême solaire

- Tupperware ou récipient + couverts + verre
- Quelques barres / gâteaux / graines


Optionnel :

- Cahier/crayon pour se constituer un herbier

- Appareil photo


MATÉRIEL FOURNI :


- Ustensiles de cuisine, ingrédients

Tarifs

À partir de 220€

Séjour uniquement sur demande. Nous contacter si vous avez un groupe constitué.


Tarif de groupe : 

- 1800€ de 1 à 3 personnes 

- 1900€ de 4 à 6 personnes 

- 2000€ de 7 à 10 personnes 

Le prix inclut :

- L'encadrement par un accompagnateur moyenne montagne diplômé et un cuisinier botaniste
- Le pot d'accueil
- Le pique-nique

Le prix n'inclut pas :

- Le transport jusqu'au lieu de départ
- La mise à disposition de matériel personnel spécifique

PRIX

Stage rando et gastronomie sauvage

À partir de 220€

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PROCHAINES DATES PRÉVUES

VOTRE GUIDE

Baptiste Locatelli

Baptiste Locatelli

Fondateur et gérant
Aspirant guide, Accompagnateur en Montagne

Chambérien avec un pied à terre en Vanoise, la montagne et ses métiers ont toujours été pour moi un fil conducteur. Un parcours lycéen et universitaire en sport-étude, dix ans de compétition de ski-alpinisme et trail, une année de césure entre licence et master dans les Dolomites... les montagnes ont toujours été au centre de ma vie. À la fin de mes études, je décide de vivre à plein temps de ma passion pour les activités de montagne, et de partager ma curiosité pour ce milieu si particulier. Fou de sport, ayant à coeur de vous faire profiter et progresser, je vous accompagnerai sur toutes vos activités, de l'alpinisme aux randonnées à thèmes en passant par l'escalade et le ski !

Votre pratique

  • Pratique d'une activité physique, randonnée ou marche 1 fois par semaine.

  • Éventuellement pratique de la randonnée en montagne.

  • Pas de connaissance du milieu montagnard requise.

Avec nous

  • D+ : 500m maximum à la journée, montées douces.

  • 10 kilomètres à la journée en moyenne.

  • Sentiers faciles et routes forestières.

 
 
 
 
 
 

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